Помощник повара

  3. 1. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

3. 2. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

3. 3. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

3. 4. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.

3. 5. Обеспечивает гигиеническую и термическую обработку продуктов, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

3. 6. Под руководством повара отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

3. 7. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании маркированных досок и ножей.

3. 8. В обязательном порядке процеживать мясные и рыбные бульоны.

Дисциплинированность