Пекарь

Приготовление всех видов теста (безопарное, опарное, обыкновенное, сдобное, слоеное, дрожжевое, пресное, песочное, пирожковое, лапшовое, бисквитное с подогревом и без подогрева, заварное, белковое, пряничное); контролирует технологические требования и рецептуре приготовления к хлебобулочным, кондитерским изделиям; сушка сухарей в сушильных камерах и печах; выборка готовых изделий из печей и камер; контроль за температурным и паровым режимом пекарной и сушильной камер; регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; раскладка тестовых заготовок в формы; взвешивание тестовых заготовок; ручная нарезка тестовых заготовок.

График работы по договоренности

Ответственность, дисциплинированность