Повар

1. Повар действует в интересах предприятия. 2. повар является на работу строго по расписанию.

3. повар обязан:

- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

- соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

- отпускать готовые блюда строго по меню;

- заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки из меню обедов на текущий день;

- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте в соответствии с требованиями ЦГСЭН;

- своевременно информировать руководителей об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

- участвовать в плановых генеральных уборках;

- выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

- соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования, правила личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

- уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

- быть предельно вежливым в общении с отдыхающими и коллегами;

- в случаи возникновения внештатной ситуации своевременно ставить в известность администрацию;

- своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям ЦГСЭН;

4. Повару запрещается:

- оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;

- курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки по всей территории предприятия;

- на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать.

- использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;

- подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией.

5. Оказывает следующие социально-бытовые услуги, согласно Государственному заданию:

  - обеспечение питанием, согласно утвержденным нормативам.  

Наличие специального образования; опрятность; дисциплинированность.