Инженер-химик в пищевой промышленности

• Приготавливать лично все титрированные растворы, реактивы для работы в лаборатории.
• Проверять точность и исправность контрольно-измерительных приборов,   лабораторных приборов и калибровки лабораторной посуды.
• Производить анализы сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции.
• Вести лабораторные журналы анализов сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
• Содержать в надлежащем состоянии реактивы, титрованные растворы, вести журнал приготовления реактивов и их учет.
• Осуществлять контроль условий хранения и качества сырья, материалов, складских запасов, готовой молочной продукции.
• Своевременно составлять заявки на реактивы, приборы, материалы, посуду.
• Осуществлять входной контроль упаковочного материала.
• Принимать участие в выработке опытных партий и освоении новых видов продукции.
• Контролировать и проверять соблюдение санитарных правил сотрудников предприятия.

• Знать:

-правила приготовления титрованных растворов, реактивов и индикаторов для работы в лаборатории, условия и сроки их хранения;

-работу контрольно-измерительных приборов и оборудования, калибровку лабораторной посуды;

-точные методы проведения аналитических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

-нормы заполнения журналов анализов поступающего сырья, ингредиентов    и готовой продукции, упаковочного материала;

-нормы и требования по охране труда, пожарной безопасности и производственной санитарии.

• Дисциплинированность, отвественность, исполнительность.