Инженер-технолог отдела 930

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.

Сообщать руководителю о замеченных проблемах в производственных процессах.

Участвовать в планировании технологических процессов.

Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.

Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.

Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.

Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.

Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.

Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

Премия по итогам года.

Предоставление материальной помощи для компенсации стоимости проезда до места работы и обратно.

Оказание материальной помощи работникам для найма жилых помещений.

Указан примерный уровень начисленной заработной платы (до вычета налога).

Начальное профессиональное образование по профессии « Инженер-технолог общественного питания» .

Знание стандартов, СанПиН предприятий общественно питания.

Навыки производство и разработка новых видов продукции.

Опыт в разработке и документировании схем технологических процессов.

Навык организации бесперебойной работы цеха, управления командой.