Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-кондитер

от 90 000 руб.

Вакансия "Шеф-кондитер"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 3 мая 2024 года

Обновлено 3 мая 2024 года

Работодатель

Место работы

Краснодарский край, Город Сочи, Эстосадок село, Панорама набережная, 2
Краснодарский край

г. Сочи

Показать на карте

Обязанности

обеспечение руководства и контроля выполнения требований и процесса приготовления пищи и оформления блюд в соответствии с установленными сроками;
обеспечение контроля затрат на приготовление пищи в соответствии со сметой и COST, минимизация использования расходных материалов;
обеспечение контроля за ежедневным заполнением бракеражного, температурного листа и журнала здоровья;
обеспечение организации и контроля работы всех сотрудников кондитерского цеха;
обеспечение контроля качества и своевременность приготовления блюд, а также сроков хранения и наличия маркировки;
обеспечение организации внутренних проверок, согласно стандартам отеля;
обеспечение подготовки, приготовления и оформления блюд в соответствии с требованиями стандартов и утвержденным меню;
обеспечение составления заказа продуктов и расходных материалов с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков в службу снабжения, согласно выполнению бюджета.

Дополнительно

график работы 5/2;
питание в рабочие смены;
предоставление жилья иногородним/возможность частичной компенсации за проживание;
корпоративные мероприятия и скидки;
трансфер до/с работы;
бесплатный круглогодичный ски-пасс и прокат горнолыжного оборудования для сотрудника;
ски-пасс для ближних родственников;
прогулочные билеты до Роза Пик для друзей сотрудника;
льготный тариф на посещение фитнес-центра в Отеле;
корпоративное обучение: online и offline тренинги для сотрудников;
все прочие условия работы обсуждаются во время собеседования.

Общие требования

высшее профессиональное образование;
опыт работы в должности Шеф-кондитера от 5 лет;
организация и контроль работы сотрудников ресторана, кондитерского цеха за своевременным и качественным приготовлением блюд с соблюдением технологических требований;
умение работать в режиме многозадачности.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...