Повар

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

      Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей

                    продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать

                    их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям,

                    в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Обеспечивать:

                - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

                - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с

                    санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов

                    в расчете на ребенка.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно

                    требованиям СЭН.

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных

                    изделий.

Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании

                    соответствующих маркированных досок и ножей.

. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

Проводить заготовку продуктов и овощей.

  . Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и

                    содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

    Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии

                    приготовления пищи.

Своевременно проходить медицинский осмотр.

Ответственный, коммуникабельный, стрессоустойчивый, дисциплинированный.