Кухонный рабочий

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовки.

4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

5. Доставляет горячую пищу к раздаче.

6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения.

7. Заполняет котлы водой.

8. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

9. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы;

10. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой.

11. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

12. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

13. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

14. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

15. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений,   оборудования и инвентаря, убирает закреплённые за ним помещения пищеблока школы (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и  стекла, шкафы, стеллажи).

16. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ), отопительных приборов в пищеблоке школы.

17. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

18. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

19. В период школьных каникул, не совпадающих с отпуском, кухонный рабочий   может привлекаться администрацией школы к другим видам работ, не связанным с его профессиональной деятельностью

1. На должность кухонного рабочего   назначается лицо, достигшее возраста 18ле, имеют среднее или другое образование без предъявления требований к опыту работы/

2. Кухонный рабочий   проходит обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинский осмотр (обследование), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.