Помощник повара
Вакансия "Помощник повара"
Полная занятость, сменный график
Пензенская область
г. Кузнецк
Обязанности
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд
Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам
Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка
Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов
Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке
Потрошение и разделка рыбы и других продуктов
Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
Комплектация блюд и их передача на вынос
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения
Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд
Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов
Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности
Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах
Ведение журнала для учета расходуемых продуктов
Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря
Общие требования
Среднее, спедне-профессиональное образование;
Опыт работы не менее 1 года;
Пунктуальность, чувство ответственности, умение работать в коллективе;
Наличие мед. книжки.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ИП Троян Дмитрий Валерьевич
ГБУ РМЭ "КОКШАЙСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"