Кухонный рабочий

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой образовательного учреждения. 3. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке образовательного учреждения. 4. Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой. 5. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) образовательного учреждения. 6. Доставляет готовую пищу к раздаче. 7. Участвует в сдаче тары. 8. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 9. Моет оборудование, инвентарь.  

знание требований санитарного законодательства в общественном питании.