Боец скота

Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота. Примеры работ:— Свиньи — отделение ушей. — Скот крупный рогатый — сбор ушного волоса, разрезание калтыка, удаление каныги, — промывка головы из шланга, продвижение крови по желобу к месту ее спуска, — переливание крови из тазиков в желоб. Скот мелкий рогатый — отделение путового сустава— Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота. — Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации. — Заточка и правка ножей.

Социальный пакет
Столовая
Условия для приема пищи во время перерыва

Новое рабочее место
Дисциплинированность
Ответственность

Должен знать:— основные свойства молока и сыра; — основы технологии производства сыров; — основные правила ухода за различными видами сыра; — назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств; — правила упаковки;

Среднее