Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
20 000 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 22 марта 2023 года
Обновлено 22 марта 2023 года
Работодатель
ЗАО "АГРОФИРМА АНК"
Место работы
Амурская область, Николо-Александровка селоАмурская область
Обязанности
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню. Осуществляет инструктаж персонала учреждения.
Общие требования
Повар должен знать:
- нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
- признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
- правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке.
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ЗАО "АГРОФИРМА АНК"
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРОФИРМА АНК"
Дата регистрации
28 сентября 1999 года
Юридический адрес
675503, Амурская область, Благовещенский район, с. Грибское