Повар

-   находиться на рабочем месте в спецодежде;

-   ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню- раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

-   соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в дошкольном' образовательном учреждении;

-   при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

-   принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню- раскладке на завтрашний день под роспись;

-   ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки;

-   осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-   оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-   контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

-   обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

-   наличие медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках;

  имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);

-   имеющее стаж работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих);

-   стаж работы не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.