Оператор автомата по производству полуфабрикатов

1. Формование полуфабрикатов: вареников, пельменей, хинкалей на аппаратах. 2. Загружать в емкость тестомеса компоненты сыпучие и жидкие (мука, вода, яйцо и др. ) по рецептуре для изготовления теста; изготавливать тесто для полуфабрикатов (пельмени, вареники и др. ). 3. Вести процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек, пельменей, вареников и др. ) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов. 4. Регулировать работу автомата или линии. 5. Обеспечить равномерное поступление фарша, начинки, теста, сухой и жидкой панировки при формовании полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции. 6. Регулировать скорость конвейера и подачу продукции на конвейер для дальнейшего замораживания. 7. Соблюдать и контролировать температурный режим и условия замораживания полуфабрикатов в скороморозильном оборудовании.

• Образование среднее или средне-специальное.
• Ответственность, организованность.
• Желание обучаться и работать на производстве!