Буфетчица

В обязанности буфетчика входит обслуживание клиентов.

В конце рабочего дня буфетчик сдает выручку в главную кассу предприятия. Ежедневно в конце рабочего дня (смены) или в другие установленные сроки буфетчик должен сдать в бухгалтерию товарный отчет с приложенными приходными и расходными документами.

• соблюдать правила этикета при обслуживании потребителей;
• производить работы по подготовке буфета к обслуживанию;
• выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении закусок и напитков;
• аккуратно и экономно обращаться с продуктами в процессе приготовления закусок и напитков;
• готовить чай, кофе, молочные коктейли и закуски, используя необходимые методы приготовления и оформления;
• эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос;
• принимать заказ и консультировать потребителей по напиткам и продукции буфета;
• производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок;
• эксплуатировать в процессе работы оборудование буфета с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил;