Повар

Повар выполняет следующие должностные обязанности:

1. 1.         Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

1. 2.         Качественно готовит обеды.

1. 3.         Рационально расходует продукты питания.

1. 4.         Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.

1. 5.         Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Исполнительность, ответственность