Обвальщик тушек птицы.

от 42 000 до 45 000 руб.

Вакансия "Обвальщик тушек птицы."
Полная занятость, сменный график

Опубликовано 23 сентября 2024 года

Обновлено 23 сентября 2024 года

Работодатель

Место работы

Красноярский край, Город Красноярск, 26 Бакинских Комиссаров улица, дом: ЗДАНИЕ 1Е/228;
Красноярский край

г. Красноярск

Вести процесс обвалки тушек птицы;
Снимать кожу с тушек цельным куском;
Отделять ножом основную массу мышечной и соединительной тканей от костей тушек птицы;
Зачищать кости от остатков мяса;
Выделять при обвалке тушек птицы гузки, отделять жир, шеи, разделять белое и красное филе;
Следить за тем, чтобы кость или надкостница не попадали в другое сырье (филе, кожа, жир)
При необходимости выделять при обвалке части птицы: голень, бедро, окорочка, грудка и пр. ;
Взвешивать, солить и расфасовывать по ящикам кожу для дальнейшей передачи в производство;
Обеспечивать прослеживаемость партий сырья (разные партии птицы обваливать отдельно друг от друга, не смешивая их);
Бережно относиться к инвентарю (ножи, мусаты), своевременно точить, каждую смену сдавать его на хранение мастеру.

Среднее профессиональное

Загрузка...