Тестомес

—       следовать указаниям бригадира смены, освобожденного бригадира, заведующей пекарней;

—       соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки;

—       следить за наличием сырья и материалов и своевременно сообщать  об их отсутствии бригадиру смены, освобожденному бригадиру, заведующей пекарней;

—       постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения бригадира смены, освобожденного бригадира, заведующей пекарней;

—       бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному  инвентарю, не допускать их порчи и повреждения.