Официант

получение продуктов питания и пищи на пищеблоке учреждения и правильная доставка, и раздача ее в учрежденири; непосредственная раздача пищи и продуктов питания проживающим учреждения согласно  предписанным врачом диетами с соблюдением правильного порционирования и эстетичного вида пищи; точное владение информацией о составе диет и количестве проживающих к часу раздачи пищи; подогрев и раздача пищи в случае ее охлаждения, при хранении не более двух часов; сбор использованной посуды по комнатам проживающих, дезинфекция, мытье, просушка, хранение посуды в соответствии с действующими правилами и нормами. Правильная дезинфекция инвентаря, ветоши, столов. Знать и четко исполнять инструкцию по обработке посуды. Обеспечение через сестру-хозяйку раздаточной пищеблока необходимым: моющими, дезинфицирующими и обезжиривающими средствами, посуды в соответствии с требованиями санэпидрежима (без трещин, ржавчины, не колотая), рабочей одеждой в соответствии с требованиями санэпидрежима. Регулярное проведение маркировки на инвентаре,  

ответственная