Повар

        Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях:

• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
• отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка;
• принимать от кладовщика под роспись доброкачественные продукты из кладовой по меню-раскладке на завтрашний день точно по весу, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
• пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
• использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;
• проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
• следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);
• соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;
• своевременно проходить медицинский осмотр.

Ответственность, аккуратность.