Повар

Знать меню-раскладку, по которой готовится пища и число довольствующих. Получать у заведующего  производством продукты в соответствии с меню-раскладкой отдельно на завтрак, обед, ужин и нести за них полную отвсетственность за вкусовые качества, выход и правильность кулинарной обработки приготовления пищи. Знать приготовление из кулинарных изделий, требующих кулинарной обработкисредней сложности: различных салатов из свсежих , варенных и припущенных овощей с мясом, рыбой, винегретов, рыба под маринадом. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей и рыбы, мяса и мясных продуктов, сельской птицы, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий, вареников, пельменей, ватрушек. Лично выдавать пищу буфетчицам. Строго соблюдать личную гигиену, хорошо знать и соблюдать правила эксплуатации технологического и холодного оборудования и технику безопасности.

Опыт работы в аналогичной должности обязателен, дополнительных требований нет.