Повар (квота июнь 2024)

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:

- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий

2 Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:

- Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий

- Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных

- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий

Среднее профессиональное образование