Мойщик посуды

• Помощь служащим кухни в границах своей компетенции.
• Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины.
• Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов.
• Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств.
• Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.
• Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены.
• Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр.
• Участие в уборке пищевых отходов.

Мойщик посуды обязан понимать:

• профильные акты и законы;
• профессиональные стандарты;
• стандарты эксплуатации посудомоечной машины;
• нормативы расходования моющих препаратов;
• правила использования чистящих веществ;
• требуемые параметры качества работ;