Повар ночной смены
Вакансия "Повар ночной смены"
Полная занятость, сменный график
Оренбургская область
г. Оренбург
Обязанности
Отвечать за исправность используемого в работе оборудования и инвентаря, а также за соблюдение чистоты на рабочем месте и производственных помещениях (кухне)
Обеспечивать правильное соблюдение режимов хранения, сохранность продуктов
Обеспечивать бережное отношение к товарно-материальным ценностям, соблюдая разумный режим экономии
Обеспечивать высокое качество приготовления блюд, постоянно работать над повышением своего профессионального уровня
Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением калькуляционных и технологических норм
Контролировать отпуск готовых блюд, их качество, безопасность, нормы выхода
Проводить бракераж готовой продукции
Принимать участие в разработке и совершенствовании ассортимента продукции, блюд и напитков ресторана
Осуществлять проработку новых блюд и кулинарных изделий, составлять на них технологические карты
Участвовать в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Нести материальную ответственность за сохранность вверенных ТМЦ.
Общие требования
Повар обязан всегда действовать в интересах наших гостей и работать совместно с другими членами команды. Для успешной работы на этой должности Вам необходимо сохранять следующее отношение, поведение, навыки и ценности:
позитивный настрой;
хорошие навыки общения;
стремление обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов;
гибкость в реагировании на различные рабочие ситуации;
способность работать самостоятельно и в команде;
желание учиться. Предпочтение будет отдаваться кандидатам, обладающим:
опытом работы в ресторанной службе/индустрии
знанием правил пищевой гигиены