Кухонный рабочий

На кухонного работника возлагаются следующие должностные обязанности:

- Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цеха;

- Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечиванием сохранности в них продукции;

- Выгрузка продукции из тары;

- Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

- Заполнение котлов водой;

- Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию;

- Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт;

- Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников;

- Установка подносов на транспортер при комплектации обедов;

-Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;

- Сбор пищевых отходов;

-Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

дисциплинированность