Официант

сервировка столов с учетом стандартов ресторана; 2. 2. встреча гостей и размещение их в зале ресторана; 2. 3. предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; 2. 4. рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; 2. 5. прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; 2. 6. получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям;

Официант должен знать:• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; • виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; • технологии сервировки столов; • санитарные требования к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;