Буфетчик

• Получение готовой пищи на пищеблоке,   проверка количества, и веса согласно    раздаточной ведомости, в которой расписывается при получении.
• Производить раздачу пищи больным, согласно меню и назначенной диете.
•   Следить, чтобы пища была теплой, доброкачественной, эстетически имеющая приятный вид.
• Осуществлять  мытье и дезинфекцию посуды, регулярно проводить текущую уборку буфетной и столовой в соответствии с установленными требованиями и гигиеническими нормами.
• Систематически производить уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов.
• Своевременно получать от кастелянши необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность.
• Своевременно информировать  руководство о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной и  обо всех выявленных недостатках в пределах своей компетенции.
• Постоянно в соответствии с правилами санэпидрежима проводить дезинфекцию ветоши, емкостей для уборок,   поддерживая их в  чистом виде.
• Систематически, по графику (1 раз в месяц) проводить генеральную уборку в столовой и в раздаточном отделении. Во время уборки необходимо:
• - тщательно мыть окна, двери, батареи, стены, плинтуса;
•   - с применением дезинфицирующих средств мыть столы, стулья, раковины, холодильник и другие предметы твердого инвентаря, имеющихся в буфете.

На должность буфетчика принимается лицо, имеющее среднее общее образование