Составитель фарша
Вакансия "Составитель фарша"
Полная занятость, сменный график
«Всероссийская ярмарка трудоустройства» состоится 12 апреля в 10. 00. Место проведения - Филиал ГКУ ВО «ЦЗН Владимирской области»-«Собинский»
Владимирская область
г. Лакинск
Обязанности
- Ведение процесса подготовки и составления фарша для паштета путем обработки сырья в фаршемешалке.
— Загрузка подготовленного сырья для соответствующего вида паштетов в соответствии с рецептурой.
— Наблюдение за процессом перемешивания.
— Выгрузка готового фарша из фаршемешалки и подача на дальнейшую обработку.
— Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.
— Прием и подача к рабочему месту (к фрашемешалке) сырья, пряностей и других соответствующих компонентов.
— Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.
— Наблюдение за процессом перемешивания.
— Передача готового фарша на последующую производственную стадию.
— Включение и опробование технологического оборудования.
- Уборка рабочего места, мойка оборудования.
Общие требования
- Дисциплинированность, ответственность.
- Умение работать в бригаде.
