Повар 3 разряда

Должностные обязанности

Повар 3-го разряда обязан:

1. Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной обработки.

2. Варить картофель и другие овощи, бобовые и макаронные изделия, каши, яйца.

3. Жарить овощи, картофель, изделия из котлетной массы (рыбной, овощной, мясной), оладьи, блины и блинчики.

4. Запекать крупяные и овощные изделия.

5. Процеживать, замешивать, протирать, измельчать, фаршировать и производить начинку изделий.

6. Приготавливать бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов.

7. Порционировать, комплектовать блюда массового спроса.

  Быть коммуникабельным, дисциплинированным.