Кухонный работник

3. 2. Находится на рабочем месте в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока.

3. 3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

3. 4. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. 5. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

3. 6. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

3. 7. Доставляет готовую пищу к раздаче.

3. 8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы.

3. 9. Участвует в сдаче тары.

3. 10. Заполняет котлы водой.

3. 11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

3. 12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.

3. 13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

3. 14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН.

2. 2. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока школы.

2. 3. Проведение первичной обработки овощей.