Подсобный рабочий по кухне

Подсобный рабочий по кухне выполняет следующие должностные обязанности: 1. 1.      Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 1. 2.      Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 1. 3.      Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, фруктов, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 1. 4.      Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 1. 5.      Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 1. 6.      Участвует в сдаче тары. 1. 7.      Заполняет котлы водой. 1. 8.      Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 1. 9.      Моет оборудование (кроме электрооборудования: электропечь, электросковорода, жарочные шкафы, тестомес и т. д. ), инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада, детали от мясорубки. 1. 10.         Осуществляет генеральную уборку пищеблока по утвержденному графику. 1. 11.         Содержит в надлежащей чистоте стеллажи для сыпучих продуктов, а также стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 1. 12.         Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 1. 13.         Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 1. 14.         Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. 1. 15.         Содержит в чистоте туалетную и душевую комнаты, находящиеся на пищеблоке ДОУ. 1. 16.         Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 1. 17.         Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. 1. 18.         Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. 1. 19.         Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 1. 20.         Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении. Подсобный рабочий по кухне также строго соблюдает должностную инструкцию подсобного рабочего по кухне в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, дисциплированность, чистоплотность, трудолюбие!