Пекарь

от 45 000 до 65 000 руб.

Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 6 мая 2024 года

Обновлено 6 мая 2024 года

Работодатель

ИП Багирян Вадим Сократович

Место работы

Ставропольский край, Георгиевский район, Новозаведенное село, дом: 24; офис/квартира: 2;

Ставропольский край

Показать на карте

Обязанности

Пекарь выполняет следующие обязанности:

2. 1. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.

2. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.

2. 3. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.

2. 4. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

Общие требования

Пекарь должен знать требования к качеству выпечки.

санитарно-гигиенические нормы в организациях общественного питания;
требования к качеству, условиям, срокам хранения выпечки;
технологии производства хлебобулочных изделий;
десятки рецептов приготовления теста;
правила составления заявок на продукты;
нормы расхода сырья, полуфабрикатов;
возможные виды брака и способы его устранения;
температурные режимы выпечки;
методы определения готовности продукции.

Требования к образованию

Не указано

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...