Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Инженер-технолог

от 45 000 руб.

Вакансия "Инженер-технолог"
Временная, ненормированный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 5 апреля 2022 года

Обновлено 26 августа 2022 года

Работодатель

ООО "ГЛОБУС"

Место работы

Республика Саха (Якутия)
677001, г. Якутск, ул. Бестужева-Марлинского, д. 52/2
Саха (Якутия), республика

г. Якутск

Показать на карте

Обязанности

Планирование и разработка рецептов и меню с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи; проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд; инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования; подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Инженер-технолог (технолог)
Китайский(удовлет. )

Общие требования

Высшее профессиональное образование, опыт работы не менее 10 лет, общепит, пищевой промышленности. Знание китайского языка, знание китайской кухни.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 10 лет

Загрузка...