Буфетчик

• Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочей смены. Включать электрические и газовые плиты, электрические шкафы, кипятильники. Заполнять электрические кипятильники и электрические чайники водой.
• Своевременно получать и доставлять готовую пищу в столовую Учреждения.
• Соблюдать правила транспортировки, хранения продуктов питания и готовой пищи.
• Осуществлять отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов.
• Осуществлять нарезку, взвешивание, порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.
• Осуществлять порядок разогрева и раздачи блюд иностранным гражданам. Обеспечивать иностранных граждан кипяченой водой.
• Осуществлять получение продукции и товаров, проверку ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировку нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи.
• Проверять маркировку инвентаря и оборудования.
• Осуществлять проверку весов.
• Выполнять сбор и сдачу пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры.
• Следить за сохранностью столовой посуды, инвентаря в процессе обслуживания, принимать меры по предотвращению их хищения, порчи.
• Соблюдать гигиеническое состояние посуды, санитарное состояние пищеблока, зала столовой.
• Вести установленный учет, товарные отчеты.
• Совместно с медицинским работником проводить бракераж готовых блюд.
• Своевременно проходить медицинский осмотр, прослушать курс санитарно-гигиенической подготовке, не реже 1 раза в год. Сдавать экзамен по санитарному минимуму.
• Выполнять мероприятия по санитарии, охране труда и пожарной безопасности.
• Участвовать в проведении плановых санитарных дней.

ежегодная премия, материальная помощь, доплаты и отпуск за выслугу

Сменный график работы 2/2 по 12 часов

  среднее специальное образование (предпочтительно профильное), наличие санкнижки приветствуется.