Заведующий хозяйством службы питания

Организует  хозяйственное  обслуживание и обеспечивает надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной  защиты зданий и помещений прилегающей территории, а также объекта общественного питания

контроль за исправностью оборудования (лифтов, систем освещения, отопления, вентиляции и др. ).

Принимает участие в разработке планов текущих и капитальных ремонтов зданий, помещений, систем водоснабжения, воздухопроводов, производственных и технических сооружений.

Обеспечивает производственные подразделения мебелью, производственным, кухонным и хозяйственным инвентарем, моющими и чистящими средствами; осуществляет контроль за их сохранностью и поддержанием в надлежащем состоянии.

Обеспечивает залы обслуживания мебелью, предметами интерьера, столовой посудой и столовым бельем, приборами и инвентарем, аксессуарами.

Организует закупку, маркировку, выдачу, стирку, обслуживание форменной, санитарной, специальной одежды для производственного и обслуживающего персонала (халатами и фартуками, куртками, колпаками, косынками, нарукавниками, полотенцами поварскими, передниками официантскими, ручниками для официантов, пр. ).

Организует выдачу в зал обслуживания столовой посуды, инвентаря, предметов интерьера, столового белья (скатертей, салфеток, полотенец для вытирания рук, пр. ).

Организует своевременную смену столового белья, текстильных предметов интерьера, их стирку, химическую чистку.

Ведет в установленном порядке учет столовой посуды, мебели, производственного, кухонного и хозяйственного инвентаря, столового белья, предметов интерьера; передает учетные документы в бухгалтерию.

Осуществляет списание эксплуатационных потерь столовой посуды, инвентаря, столового белья, предметов интерьера; организует реализацию предметов, бывших в употреблении и частично утративших товарный вид, но пригодных для использования.

Вносит руководству представления о привлечении к ответственности работников, виновных в поломке, бое, порче выданных товарно-материальных ценностей.

Образование высшее или среднее профессиональное

Опыт работы обязателен