Калькулятор

• Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

• Выполняет правила внутреннего распорядка, соблюдает трудовую дисциплину.

• Обеспечивает организацию правильного сбалансированного питания детей.

• Составляет расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.

• Контролирует правильность закладки продуктов и соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.

• Снимает пробу с пищи перед раздачей её на группы.

• Систематически проводит расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона.

• Следит за состоянием тары для проб, маркировки.

• Ведёт учёт соблюдения норм потребления основных продуктов.

• Контролирует соблюдение графика получения пищи группами.

Также калькулятор должен вести специальную документацию и отвечать за её состояние.

дисциплинированность, владение компьютером