ПОВАР ОР

• Повару для исполнения должностных обязанностей необходимо обладать следующими профессиональными знаниями и навыками:

Знание рецептур, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;

Знание основ рационального питания

Знание основ и значение питания детей раннего, дошкольного возраста;

Знание характеристики и биологической ценности различных пищевых продуктов, признаков доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения;

Знание сроков хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд;

Знание особенностей кулинарной обработки продуктов для детского питания и др.

Опыт работы по технологическим картам.   Необходимо иметь: справку об отсутствии (наличии) судимости и справку об отсутствии (наличии) наказания за употребление наркотиков

Среднее профессиональное образование

Необходимы справки: о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования,

  справка о наличии (отсутствии) административного наказания за употребление наркотических веществ. Заказывать на сайте ГОСУСЛУГИ или в МФЦ