Пекарь-кондитер

- выбирать рецептуры для изготовления кондитерских изделий;

- подбирать, подготавливать исходные продукты, сырье;

- проводить формовку теста: выпекать хлеб, булочки, пироги;

- оценивать качество готовой продукции;

-уметь сочетать ингредиенты для обеспечения гармоничного вкуса кондитерских изделий;

- проявлять творчество при оформлении сложных изделий, придавая им привлекательный вид;

- вносить предложения по изменению ассортимента, согласовывать с руководством;

- проводить оценку затрат на производство;

- содержать в порядке рабочее место

- Знание основ кондитерского дела;

- Умение работать с различными видами теста и начинками;

- Творческий подход к созданию декораций и украшений;

- Внимательность к деталям и качеству работы;

- Навыки работы с клиентами и командой.