Подсобный рабочий кухни

Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока школы. Находится на рабочем месте в спецодежде. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает  плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. Открывает  ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Заполняет кастрюли водой. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.  Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 3. 15. Включает электрические  плиты,   водонагреватели. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.  Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в школе.  Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ), отопительных приборов в пищеблоке школы. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. Проходит ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утвержденному в школе.

коммуникабельность