Повар

Строго соблюдает поточность производства, правильность обработки сырья. Использует инвентарь и оборудование строго по назначению. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил, осуществляет отбор суточной пробы. Проводит ежедневно с медицинской сестрой  и членами бракеражной комиссии бракераж готовой продукции. Готовит пищу для детей дошкольного возраста в соответствии с технологией приготовления блюд. Соблюдает нормы выхода блюд и требования СанПиН к организации детского питания. Порционирует и раздает блюда младшим  воспитателям в соответствием с графиком выдачи пищи. Выполняет требования  по охране труда и техники безопасности. Участвует в составлении 20-ти дневного и ежедневного меню. Соблюдает нормы питания, нормы выхода и калорийность блюд. Соблюдает правила санитарии и гигиены в помещениях пищеблока, осуществляет их проветривание и кварцевание в соответствии с установленным графиком, включает и выключает освещение, в соответствии с установленным режимом.  В начале и в конце каждого рабочего дня осуществляет обход помещений пищеблока с целью проверки исправности оборудования, кранов, раковин, санузлов, электроприборов (выключатели, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов.

Стаж работы, дисциплинированность, коммуникабельность