Кухонный рабочий

Трудовые функции:- уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара- выполнение инструкций по организации рабочего места- проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания по заданию повараупаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям храненения. - открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; - производит выгрузку продукции из тары; - выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; - заполняет котлы водой; - осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию; - производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт; - включает электрические, плиты, шкафы, кипятильники; - устанавливает подносы на транспортер при комплектации обедов; - моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты; - выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками; - собирает пищевые отходы; - обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов. - Очищает столовую посуду от остатков пищи. - Моет вручную и в посудомоечных машинах, чистит и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы. - Подбирает моющие, дезинфицирующие и чистящие средства, необходимые в процессе мойки и чистки столовой посуды и приборов и правильно их дозирует. - Безопасно пользуется посудомоечной машиной, моющими и дезинфицирующими средствами. - Содержит посудомоечную машину в чистом и исправном виде. Рационально организует свою работу. - Соблюдает чистоту и порядок в моечном отделении столовой посуды. - Соблюдает правила санитарии и гигиены при подготовке столовой посуды и приборов и личную гигиену. - Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря, свое рабочее место. - Проводит уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств. - Пользуется только промаркированной ветошью и проводит ее своевременную дезинфекцию. – сбор (первичная сортировка) твердых и жидких отходов-осуществление смены разного типа контейнеров для сбора отходов-безопасное перемещение отходов к местам сбора-текущая очистка емкостей для сбора мусора и систем мусороудаления-дезинфекция емкостей для сбора пищевых отходов

Социальный пакет
Сменный графикТип занятости: Полная занятость

Ответственность

Опыт работы не требуетсяТребования: коммуникабельность, дисциплинированность, наличие медицинской книжки

Среднее