Кухонный рабочий

Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока школы.

Находится на рабочем месте в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока.

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

 Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.

Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

 Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

Образование – общее среднее, профессиональное, программы переподготовки рабочих и служащих. Стаж работы – не важен. При его отсутствии предприятие организует специальную подготовку, в ходе которой претендент на должность знакомится со спецификой деятельности пищеблока. Это позволяет быстро включиться в работу. Наличие медицинской книжки, периодическое прохождение обязательных медицинских осмотров.   Знание правил противопожарной безопасности, эвакуации и гигиенических норм, характерных для заведения. Владение профессиональной терминологией. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка. Следование должностной инструкции.