Кухонный рабочий

Помощь поварам в приготовлении блюд.

·         Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.

·         Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.

·         Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.

·         Размещение готовых блюд на раздаче.

·         Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

·         Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

·         Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.

·         Уборка пищевых отходов.

·         Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.

·         Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования

·         Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.

·         Участие в уборке кухонного помещения.

·         Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

·         Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.

 * Знание технологии приготовления блюд, умение работать по технологическим картам.

* Умение работать в команде, дисциплинированность, ответственность.