Кухонная рабочая

- приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу;

- получает от шеф-повара необходимые принадлежности;

- получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты;

- готовит необходимый инвентарь, приспособления;

- обеспечивает сохранность и чистоту посуды, инвентаря и оборудования;

- осуществляет уборку раздаточного оборудования;

- следит за сохранностью столовой посуды, инвентаря в процессе обслуживания, принимает меры по предотвращению их хищения, порчи;

- следит за состоянием пола;

- своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование);

- прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже 1 раза в 2 года сдавать экзамены по санитарному минимуму;

- выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

- очистка и мойка  плодов, овощей, фруктов;

- переборка зелени, плодов, овощей и ягод;

- размораживание и потрошение мяса, рыбы, птицы;

- прием и сдача смены,

- уборка рабочего места, приспособлений и механизмов;

Ответственность, коммуникабельность, дисцпиплинированность