Буфетчик

Осуществляет отпуск готовой кулинарной продукции по чекам и за наличные деньги. - Осуществляет нарезку, взвешивание, порционирование, укладку пищи на тарелки, в салатницы и др. посуду, розлив напитков в стаканы. - Получает продукцию, проверяет ассортимент, количество и качество товаров, отсортировывает нестандартные товары, осуществляет выкладку на буфетном прилавке, устанавливает ценники. - Осуществляет приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции реализуемой через буфет: школьных завтраков, бутербродов, горячих и холодных напитков, салатов. Подогревает блюда. - Осуществляет операции по отражению всех полученных от покупателей денежных сумм. - Определяет для каждого покупателя общую сумму покупки с помощью счетного устройства и сообщает ее покупателю. -. Получает от покупателя денежные средства за приобретаемые товары согласно сумме, называемой покупателем или указанной в ценниках.

Социальный пакет
Буфетчик должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей.

Ответственность

Виды и методы обслуживания посетителей буфета; правила уборки, ассортимент и характеристику основных моющих и дезинфицирующих средств; перечень товаров, предлагаемых в буфете;

Среднее профессиональное