Кухонный рабочий

1.           Должностные обязанности кухонного рабочего:

1. 1.                               Приготавливает дезинфицирующие растворы согласно нормам;

1. 2.                               Моет столовую посуды, бочки, поддоны, противни, разделочные доски, кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и дезинфицирующих средств;

1. 3.                               Содержит в чистоте ванну для мытья столовой посуды, бочков, поддонов, противней, разделочных досок, кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и дезинфицирующих средств;

1. 4.                               Содержит в чистоте стеллажи для сушки посуды, бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

1. 5.                               Содержит в чистоте и соблюдает правил эксплуатации посудомоечной машины;

1. 6.                               Удаляет остатки пищи и пищевые отходы.

1. 7.                               Производит сбор пищевых отходов.

1. 8.                               Производит сбор и вынос мусора в специальные контейнеры, предназначенные для ТКО.

1. 9.                               Содержит рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола, по мере необходимости моет холодильное оборудование с использованием дезинфицирующих средств.

1. 10.                       Моет полы и территорию своего закрепленного участка.

Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кухонного рабочего

ответственность