Медицинская сестра диетическая

- осуществление контроля за работой пищеблока;

- осуществление контроля качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и суточного запаса продуктов питания на пищеблоке;

- подготовка меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и утвержденным сводным меню;

- осуществление контроля правильности закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проведение снятия пробы готовой пищи;

- осуществление контроля за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет;

- контроль правильности отпуска блюда с пищеблока в соответствии с "раздаточной ведомостью" и лечебными столами.

- осуществления контроля санаторного состояния помещений пищеблока, раздаточных, инвентаря, посуды, а также соблюдения санитарно

-гигиенических правил работниками пищеблока.

- внедрение принципов рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей и т. д.

- осуществление контроля за своевременным отпуском пищи постельным больным.

Образование среднее профессиональное,  

Опыт работы от 1 года