Лаборант-контролер

·                 Выполнять качественно работу в соответствии с функциями подразделения:

·                 Проводить в своей смене отбор проб на линии производства концентрированных соков для проведения необходимых физико-химических  лабораторных анализов для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам в соответствие со схемой лабораторного контроля.

·                 Лично производить отбор средней пробы концентрированного сока из автоцистерны, подготовленной к отгрузке.   (При затруднениях подъема на цистерну, отбор проб может производить оператор, но под контролем лаборанта!!!!)

·                 Контролировать проведение операторами технологических линий экспресс - анализов на производстве:

·                 контроль полноты расщепления пектина и крахмала;

·                 концентрацию моющих и дезинфицирующих веществ при мойке ультрафильтрации.

·                 Производить контроль моющих и дезинфицирующих средств, воды для санитарной обработки оборудования.

·                 Исследовать причины брака в производстве и принимать участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению.

·                 Правильно и своевременно заполнять лабораторные журналы утвержденной формы, где фиксируются результаты проводимых анализов.

·                 Выполнять другие поручения своего руководителя, входящие в сферу его компетенции.

·                 Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт новейшей технологии  и методов контроля, совершенствования Системы менеджмента качества с целью применения его в своей деятельности и совершенствования СК и ее элементов.

·                 Производить контроль качества поступающего сырья и материалов, в соответствии с требованиями стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам), условиям поставок, договоров и спецификации, правильно и регулярно вести лабораторные журналы и своевременно оформлять результаты анализов и испытаний.

·                 Производить экспертизу документов по качеству, сопровождающих поступившее сырье, вспомогательные и упаковочные материалы. Следить за тем, чтобы документы были представлены в полном объеме и были оформлены в соответствии с действующим законодательством.

·                 Контролировать режимы хранения сырья на складах и в производственных цехах.

- Проф. образование

- исполнительность

- дисциплинированность