Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (столовой)

от 30 000 до 35 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (столовой)"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 26 сентября 2023 года
Обновлено 26 сентября 2023 года
Работодатель
ОГБПОУ "КОСТРОМСКОЙ АВТОДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ", КОСТРОМСКОЙ АВТОДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ, ОГБПОУ "КАДК"
Место работы
Костромская область, Город Кострома, Профсоюзная улица, дом: 36;
автобусы 1, 3, 4, 5, 52
Костромская область

г. Кострома

Обязанности

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений – цехов и участков. Проводить работу по совершенствованию организационно-производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективного использования техники, повышения профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступление и реализацию продуктов. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, вносить изменения в меню. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу. Производить брокераж готовой продукции. Организовывать учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии производства пищи и другим производственным вопросам.


Общие требования

высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.


Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет


Загрузка...

Похожие вакансии

Заведующий столовой
Нижегородская область
ООО "МТЦ"
от 55 000 руб.
Заведующий столовой
г. Кашин
МБОУ СОШ №3
от 20 000 руб.
Заведующий столовой Вахта
Иркутская область
ООО "КРИСТАЛЛ"
от 72 000 руб.
Заведующий столовой
Новосибирская область
АО "СИБИРСКИЙ ЛВЗ"
25 000 – 35 000 руб.
Заведующий столовой
г. Великий Новгород
АО "НПО "КВАНТ"
от 30 000 руб.
Заведующий столовой
г. Бердск
МБОУ СОШ №8
25 000 – 30 000 руб.

Работодатель

ОГБПОУ "КОСТРОМСКОЙ АВТОДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ", КОСТРОМСКОЙ АВТОДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ, ОГБПОУ "КАДК"

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОСТРОМСКОЙ АВТОДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ"
43 голоса
Дата регистрации
28 мая 2001 года
Юридический адрес
156016, Костромская область, г. Кострома, ул. Профсоюзная, д. 36
Директор
Волхонов Роман Михайлович
с 16 июля 2019 года
ОГРН 1034408610720
ИНН 4401023041
КПП 440101001
Полная информация по компании-работодателю