Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Забайкальский край
Обязанности
2. 1. разработка меню; 2. 2. приготовление блюд, ; 2. 3. подготовка сырья для приготовления блюд, ; 2. 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, ; 2. 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, ; 2. 6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, ; 2. 7. контроль качества приготовления блюд, 2. 8. контроль безопасности готовых блюд, ; 2. 9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, ; 2. 10. подготовка отчетов по производству блюд, ; 2. 11. контроль работы помощника повара.
Общие требования
уметь составлять меню, заявки на продукты, вести учет и составлять отчеты о производстве блюд,
